酸度：小于 0.8
原产国：希腊
产地：克里特岛
贮藏方法常温避光，如温度过低出现絮状凝固属正常现象，不影响使用。
橄榄油是厨房用油的最佳选择。希腊人喜欢是炸、烤的食品，都离不开橄榄油。橄榄油用于炸时，温度不要过高，保持橄榄油的营养成分不被破坏
。介绍几种希腊家常菜：
1、菠菜饼：菠菜煮熟捣烂，拌好调料，用面坯包好。在温橄榄油中炸熟橄榄酱烤鸡：橄榄酱填入鸡内，橄榄油涂抹全鸡，烤熟。
2、橄榄酱烤鸡：橄榄酱填入鸡内，橄榄油涂抹全鸡，烤熟。
3、土式烤鸡
原料：鸡腿、胡萝卜、洋葱、芹菜。调料：红粉、黑胡椒、香叶、红酒、橄榄油。
做法：
1）胡萝卜洗净切片，洋葱、芹菜切块。
2）将胡萝卜片、洋葱块、芹菜块、鸡腿混合，加入所有调料混合腌制一夜。
3）将腌好的鸡腿取出，去除胡萝卜片等配料。
4）将鸡腿放入220℃烤箱烘烤10分钟即可。
4、肉馅茄子、西胡：茄子、西胡中间掏空，加入调好的肉馅，加汝足量的橄榄油，烤熟鸡腿、青椒、橄榄果：橄榄油足量，烤熟。
5、南瓜、橄榄：橄榄油足量，烤熟。
6、菠菜排：菠菜、鸡蛋、切碎的橄榄果，橄榄油足量，烤熟煎椒：橄榄油中把辣椒煎熟，再放如盐和胡椒面。
7、烤土豆块：土豆块放橄榄油足量，烤熟。
8、西红柿、豆角、土豆块：橄榄油足量，烤熟。
9、橙子蜂蜜猪肉：橄榄油足量，烤熟。
橄榄油简介:在希腊神话中，众神赠给人类最宝贵的礼物是橄榄树，在雅典这个古代奥运会的发源地，当时获胜者的唯一奖品就是橄榄枝。而《圣经
》中记载的灭世洪水过后，也是橄榄枝带给了万物希望与和平之光。而橄榄果中榨取的橄榄油更是宝中之宝，被称为“液体黄金”。由于油橄榄树
的生长受阳光、土壤、气候等条件的制约，世界上95%油橄榄树的种植集中在地中海沿岸国家。其中以希腊名贵橄榄树较多，其产出的橄榄油品质卓
越，年产仅30万吨，甚是稀罕。橄榄油是油橄榄果经物理冷榨后，油水自然分离得到的果油，未经任何热处理和化学处理，完全保存了各种天然营
养成分及其活性，是完全天然的食品。它同时也是纯天然的果汁，是世界上唯一以天然状态被食用的植物油，可直接饮用。橄榄油来自橄榄果，没
有经过任何化学填加剂，直接冷榨而成，含有大量维生素E和单非饱和酸。橄榄油中的维生素E能够抑制人机体组织氧化过程。维生素E这种减慢氧化
的功能，正是人类延长寿命要研究的重要课题。动物脂肪和一般植物油都含有酸。其中饱和酸在氧化后会腐败，气味难闻。食用含酸的油脂，会在
血液中形成血脂。高血脂会造成心血管疾病。橄榄油不仅含酸量低，而且含有大量单非饱和酸。正是这种酸起到对饱和酸的中和作用。所以，常年
食用好的橄榄油的人能自动中和血液中形成的血脂。有人把橄榄油称为“血管的清道夫”不是没有道理的。
心血管病-动脉硬化和橄榄油：心血管病因主要是动脉血管壁加厚，而血管壁加厚的原因是血中的“坏的”胆固醇LDL高。橄榄油不仅不含胆固醇，
还有降低的“坏的”胆固醇LDL、保存好的胆固醇HDL的作用。
橄榄油与婴儿：根据美国儿科研究院的研究，哺乳婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄
榄油中营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和
胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。橄榄油柔和，不刺激擦于婴幼儿的腋下、腿弯、屁股等被汗、尿淹处，可保护婴幼儿娇嫩的皮肤
。加上轻轻的按摩会安抚宝宝的情绪，使其更容易入睡，并减少啼哭。
橄榄油与孕妇：孕妇临产前一周可用橄榄油涂抹乳头，使老皮和积垢浸泡掉，有助于初乳的顺畅流出。乳头在哺乳期很容易皴裂，且伤口由于天天
喂奶很不容易愈合，用橄榄油不仅能够防止皴裂而且丰富的叶绿素很容易加速伤口的愈合。孕妇在怀孕期间常常大便干燥引起便秘，早晚净饮一杯
橄榄油效果非常好。
下面是几个用阿格利司橄榄油护肤的小窍门,这种“可以吃的化妆品”可不能被我们的爱美女士们错过.您在空暇时间不妨一试。
●护发 ●护肤 ●护唇 ●面膜 ●减肥 ●美甲 ●护足
●护发
洗发前，将适量的橄榄油均匀抹在头发上，20分钟后按照正常程序洗发即可。
在温水中加入少量橄榄油，漂洗时，油会均匀地附着于头发上，也可滴几滴到手上直接涂抹头发，可使头发变得光泽柔顺。
刚烫过的头发慢慢会变得干燥、分叉，每日用几滴直接涂抹在头发上，可使头发变得光泽柔顺，香味还很好闻呢！
先把一个鸡蛋黄和适量橄榄油搅拌成糊状，头发洗净后将其抹在头发上，停留20-洗发时可加入特纯橄榄油、柠檬汁及一点啤酒，留置5分钟，然后
洗净，可令秀发光亮健康30分钟，再洗净，您的头发将会变得更光亮及富有弹性。
●护肤
橄榄油含多种人体所需的营养成分，不含香精和化学物质，其脂肪酸和多种天然脂 溶性维生素对滋养肌肤十分有利。直接使用橄榄油护肤能防
止皮肤皱纹和粗糙。使皮肤恢复自然弹性，光泽而柔嫩，对紫外线有特殊的吸收能力，是防止烈日曝晒和严寒冰霜对皮肤伤害的上乘佳品。橄榄油
用后清爽不腻，易于吸收，是一种纯天然安全可靠的美容佳品，在西方，它被称为“美女之油”。
◆ 养颜：洗完脸后，用橄榄油反复轻轻按摩，再用蒸脸器或热毛巾敷面，能除去毛孔内 肉眼看不到的污垢，滋养肌肤，增加皮肤的光泽和弹性，
去除细小皱纹。
◆ 护脸：在洗完脸后，用“橄榄油＋盐”反复轻轻按摩脸部，起磨砂、滋润作用。再用蒸脸器或热毛巾敷面，除去毛孔内肉眼看不到的污垢，增加
皮肤的光泽和弹性。
◆ 敷面：先用温水把脸上的油污洗净，以干毛巾轻轻拭去水分，再用棉球蘸橄榄油，遍抹于脸上，目的是增加橄榄油的渗透力。经过10～15分钟后
，用热毛巾敷面，最后以干毛巾轻轻擦拭即可。
◆ 上妆：粉底在抹粉底之前先涂一点橄榄油，即可营养皮肤，又可防止妆粉脱落，经常化妆的女士一定有这样的体验：工作太疲劳，或者睡眠不足
时，不容易上妆。这时，你可求助于橄榄油。方法是在基础化妆品中滴1～2滴橄榄油，揉搓后均匀涂抹于面部，皮肤马上就变得亮泽而生动。
◆ 卸妆。用橄榄油轻擦面部，能有效除去油彩与化学品，使面部不受侵蚀。
◆ 皮肤皲裂。 防裂止痒在干燥的季节，用橄榄油可防止皮肤皲裂及因皮脂分泌过少引起的瘙痒。
◆ 婴儿护肤。婴儿皮肤娇嫩，在腋下、屁股等处涂上橄榄油，可以防止宝宝的皮肤 被汗或尿淹。
◆ 除皱 ：对付恼人的细纹、鱼尾纹或者眼部细纹，可以用两滴橄榄油加上少许芦荟胶拌匀后抹于细纹处，一旦涂上去就吸收了，马上看不出纹路(
外出时不用洗掉可以直接上妆)；
◆去除妊娠纹。用一匙橄榄油擦于妊娠纹处，轻轻按摩，长期坚持，可去除妊娠纹或使之变浅。
◆ 防眼角皱纹。用橄榄油在眼角皱纹处轻轻按摩。
◆ 卸妆。在化妆棉上滴两滴橄榄油来卸妆，它可以把顽固的彩妆卸掉。
◆ 干燥部位。手关节、脚关节以及臀部等部位容易干燥和产生皱纹，经常使用橄榄油，能使皮肤恢复自然弹性。秋冬季节皮肤比较干燥，特别是腿
部及臂部的位置，橄榄油具有滋润及保养作用，在普通干燥的时候可每星期擦三次，特别干燥的日子里可每日擦用。
◆ 沐浴：只要用棉花浸透橄榄油，均匀遍涂在全身，再用热毛巾包裹10分钟，用温水清洗即可。大美女索菲娅·罗兰就是这么保持肌肤的滋润和弹
性的
●护唇
天气寒冷，感冒或肠胃不好时，嘴唇易脱皮干裂，只要涂上少量橄榄油，可使口唇重新变得光润。
用法：晚上睡觉前用热毛巾敷一下嘴唇，再用化妆棉沾橄榄油覆盖嘴唇，隔天起来又是粉粉动人。尤其对每天都要涂口红的人来说更需要这样来保
养嘴唇。
