让"苹果"掉落的除了地球引力，还有橄榄油。

随着地沟油案件持续曝光，引发消费者对食用油安全的忧虑。原本令市民感觉"高高在上"的橄榄油，突然销量大涨。昨日，相关搜索机构发布的信息显示，橄榄油的销量成功取代持续盘踞榜首的苹果iphone4。

令营养专家哭笑不得的是："健康食油"理念推广多年效果不甚理想，如今借力重大食品安全问题，竟然峰回路转。

食用油市场受影响，橄榄油火了

昨日上午，记者来到位于凤起路农贸市场的粮油批发区域。这里有10多家粮油批发店在销售食用油，但生意大都冷清，来购买食用油的市民寥寥无几。

一家粮油店的老板告诉记者，这两天在媒体上看到公安部侦破跨省特大地沟油的报道，可能是受这影响，来买油的市民比往常少了很多。"地沟油事件对粮油批发市场影响不小，价格蛮实惠的散装食用油，这几天基本没什么人买了。"这位姓李的老板对记者说。

正说话间，店老板迎来了整个上午的第一单生意。一位"马大嫂"仔细查看了店里的几种油，并向老板询问了价格。在这家粮油店里，品质一般的5升桶装食用油价格不足50元，质量较好的售价高些，最贵的90多元。马大嫂最终选了价格最贵的某品牌桶装油。

"地沟油的报道让我们感觉蛮慌兮兮的。以前买油的时候尽量挑价格实惠的，现在最关心质量好不好，怕质量差的油对身体不好。"这位"马大嫂"对记者说。

对于橄榄油，与其他传统食用油相比，老百姓感觉要陌生一些。可最近橄榄油的生意却特别好。"这几天橄榄油特别受欢迎，以前嫌价格贵的顾客，也毫不犹豫地买了回去。"乐购河滨店的导购员对记者说。

昨日，记者在世纪联华庆春店、好又多超市、乐购等超市卖场看到，橄榄油已占据食用油货架的一块阵地，品牌多达10余种。其中，来自地中海一带西班牙、意大利、希腊等国的橄榄油品牌仍占据绝对优势，如卡利士多、亿芭利、欧怡宝露等品牌。

地沟油事件还引发了食用油网上抢购潮。昨日，阿里巴巴旗下一淘网发布的数据显示，淘宝商城、京东商城、1号店、当当网等网站近期的食用油销量都有所增加。其中淘宝商城某旗舰店的一款橄榄油，单月销量就超过了500件，累计销量超过18000件。

营养专家：少吃油吃好油对身体有益

"中国营养学会制定了食用油指导标准，并获得卫生部批准。成人每天要控制食用25克油，如果是食用橄榄油，则能达到50克普通食用油的营养。"昨日，中国营养学会理事、浙江省营养学会秘书长华金中对记者说，橄榄油在国际上有"液体黄金"的美誉。

日前，美国食品药品管理局（FDA）官方发布一则有关橄榄油的新闻公告：允许橄榄油制造商在其食品标签上标注"每天食用23克橄榄油，橄榄油中的单不饱和脂肪酸可以降低冠心病的发病率"。华金中说，允许非保健品使用这样的标注，这在FDA历史上是绝无仅有的。

华金中说，橄榄油中含有55%—83%的单不饱和脂肪酸，也就是常说的油酸。它除了供给人体所需的大量热能外，还能调整人体血浆中高、低密度脂蛋白胆固醇的浓度比例。

"亚油酸和亚麻油酸为人体所必需，人体不能自身合成，但是食用过量对人体也有害。"华金中说，橄榄油中所含油酸、亚油酸和亚麻油酸的比例正好是人体所需的比例，类似母乳，这也是其他植物油所不具备的。

同时，橄榄油富含丰富的维生素A、D、E、F、K成分，还含有胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等，极易被人体消化吸收。

研究表明，人如能长期食用橄榄油，可产生非常好的营养保健作用，能够降低胆固醇，防止心血管疾病的发生。对由于胆固醇浓度过高引起的动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血等疾病，橄榄油均有比较明显的防治功效。

PDO和CIQ，买橄榄油就认这两兄弟

专家提醒，消费者在追捧橄榄油的同时，也要注意到：目前市场上"掺杂使假"、"以次充好"的橄榄油为数不少。

昨日，一位食用油专家对记者说，橄榄油品质的优劣主要基于两个方面，一是其营养成分含量的高低，二是其感官特性（即色、香、味）的差别。那么，如何选购正宗健康的橄榄油呢？

"多留意橄榄油标签上的标注信息，有助于购买到满意的进口橄榄油。"浙江中杰进出口公司董事长方百中对记者说，首先是查看"CIQ"标志。

"CIQ"是"中国检验检疫"的缩写，国家明确规定：所有进口预包装橄榄油经检验合格必须加贴"CIQ"才可进入市场销售。该标志是辨别原装进口橄榄油的最重要手段。

其次是查看产品等级名称。特级初榨橄榄油，是橄榄果压榨出来的"头道油"，也是市场热卖的精品橄榄油，富含单不饱和脂肪酸。至于"普通初榨橄榄油"、"纯橄榄油"、"特级油"等不规范等级提法，则有混淆视听之嫌，消费者应留心。

方百中说，世界驰名的希腊卡拉玛塔以及克里特岛橄榄油，品质最优，选购时要注意选择有PDO标志的橄榄油产品。PDO是缩写，意思是"受保护的原产地名称"，是欧盟确定的意在保护成员国优质食品和农产品的原产地名称。全球有140多个国家承认PDO标志。

"PDO可以保证产品全部在其原产地生产，并且符合严格的质量标准。"方百中说，有PDO标志的橄榄油是优质产品的代名词和质量保证。

此外，查看营养标签也是很重要的。查看营养标签，主要是看是否有标注反式脂肪酸。反式脂肪酸能导致肥胖、心脏肥大等疾病。特级初榨橄榄油反式脂肪酸量≤0.05%。

还可以查看净含量规格。橄榄油的国际净含量规格一般为：250毫升，500毫升，750毫升，1升，3升，5升等。如果是其余净含量规格则有可能为国内分装产品。