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烤牡蛎泡菜怎么制作?

2014年03月01日 00:00 发布人: 橄榄油招商网 6505

大海中的牛奶

牡蛎被称为“大海中的牛奶”,是一种营养丰富的食材。牡蛎中含有丰富的铁,锌和钙等,对贫血有很好的效果。在韩方中,牡蛎还具有治疗失眠和多汗症的功效。

烤牡蛎泡菜

原料:

  牡蛎 200g, 鲜奶油150g, 大蒜 100g, 白菜泡菜 60g, 杏鲍菇 80g, 洋葱 80g, 面包屑 20g, 帕玛森奶酪粉 10g, 荷兰芹粉, 蓝纹乳酪, 盐, 胡椒, 橄榄油适量

制作步骤:

1.用盐水洗净牡蛎,稍焯水,去水气后切碎。
2.将白菜泡菜用水冲洗后,去水气。
3.将第2步中的泡菜,杏鲍菇和洋葱切碎。
4.制作调料
a.将大蒜沾橄榄油后,放到炉子上烤。
b.将a步骤中的大蒜和鲜奶油混合。
c.在锅中放入b,煮后,利用酱料调好咸淡。
5.在锅中倒入橄榄油,将3中的材料进行炒制。
6.在碗中倒入1、4、5后进行搅拌。
7.在烤菜容器中,倒入6,将蓝纹乳酪磨碎后撒在上面
8.将面包屑和荷兰芹粉撒在7上,撒上橄榄油,在预热后的烤箱中,用190度进行烤制后即可完成。