罕宝山核桃油的原料精选自天然优质的长白山野生山核桃，山核桃壳厚，仁少、耐寒，生长在长白山深处的原始森林中，其含仁率大概在15％左右，7－8斤山核桃能取出一斤核桃仁，仁的含油率大致在55％左右，压榨一斤山核桃油大概需要16斤左右的山核桃。
核桃是我国传统的医食两用佳品。自古以来就有核桃补脑的说法，我们的祖先很早就发现了其“乌发、养颜、健脑、强身”功效，中医学专著《神农本草经》中描述，核桃“食之令人肥健。填脑髓”，现代医学研究证明，核桃仁含有丰富的蛋白质、磷脂、多种维生素，以及数量充足比例适宜的亚油酸、亚麻酸，享有“益智果”、“长寿果”的美称。
采用物理方法压榨过滤后冷冻脱蜡制成的核桃油，集核桃营养之精华，口味新鲜纯正、口感清淡、营养丰富，尤其珍贵的是其脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是儿童发育、女性妊娠期及产后康复的高级保健食用油。
罕宝山核桃油脂肪酸营养成份均衡，其中人体必需脂肪酸含量超过80％，亚油酸与α-亚麻酸比例接近中国营养协会所推荐的4－6：1的比例。亚麻酸含量超过10％，优于茶油、橄榄油等品种，α-亚麻酸在人体内代谢后能产生EPA和DHA，DHA即俗称的“脑黄金”是构成人体大脑及视网膜的主要成份，所谓核桃补脑的原因正在于此。
核桃油中除常见的脂肪酸和VE外，还含有维生素A、磷脂、多酚、角鲨烯、褪黑素、黄酮、胡萝卜素等微量元素， 其中角鲨烯能促进血液循环，修复受损细胞，活化身体机能；黄酮类物质和多酚化合物能增强血管扩张能力、调节血脂、降低胆固醇和血糖，改善血管微循环。
在包装上，罕宝核桃油选用深色玻璃瓶充氮保鲜包装，深色瓶能够防止光线照射对油脂营养成分的氧化及破坏，采用玻璃瓶能杜绝任何塑化剂污染的可能，充氮气保鲜技术，减少了油品被氧化的几率，充分保证了油的品质。