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橄榄油Oliveoil，是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。颜色呈黄绿色，气味清香，是地中海沿岸各国人民的传统食用油。由于橄榄油营养成分丰富、医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有"液体黄金"的美誉。橄榄油被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油对婴幼儿的发育极为适宜，它的基本脂肪酸的比例与母乳非常相仿。无论是老年时期，还是生长发育时期，橄榄油都是人类的最佳食用油。

橄榄油是自然界恩赐与人类的礼物，在西方食用已千年之久，被称为液体黄金，近年来进口我国，丰富了我国人们传统烹饪食用油。无论是从口感还是制作工艺更加贴近自然，符合绿色健康理念。

橄榄树从生长在大地的第一天开始,就为人类创造美好的环境，它把沙漠化的土地变成绿洲。橄榄树枝不仅能成为装饰品而且也是和平的象征；新鲜的橄榄果经过压榨形成液体果汁油，成为被垂青的高度营养价值和良好的烹饪性能的食用油，橄榄油独特的成分使得它具有多种和多行业的利用价值和功效。压榨后的橄榄果渣可以变成酒糟或饲料。总之，橄榄油全身都是宝！它的价值越来越受到关注与利用。

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