不知不觉中橄榄油已经走入寻常百姓家,并受到了消费者的青睐。崇尚健康营养成为橄榄油受消费者欢迎的原因之一。目前我国食用油市场的趋势仍以普通食用植物油为主,市场总量庞大且发展迅速,品牌竞争激烈。但是随着健康油、营养油等观念逐渐被消费者所认同,以橄榄油为代表的高档油逐渐成为济南食用油市场上的新宠。

近日,笔者走访了省城的几大超市卖场了解到,目前,市场上的橄榄油产品多以进口为主,西班牙、希腊、意大利等地的品牌居多,而国内品牌较少。从价格上来说,橄榄油价格相比其他普通食用油价格高出一大截,1L装价钱大都在二三百元左右。销售人员介绍,橄榄油的价格之所以比较昂贵主要是因为来自国外,关税等费用导致成本价上升；此外相比于普通食用油,其营养价值更高、更健康也是价格昂贵的原因之一。

中秋过后,十一长假接踵而至,橄榄油作为节日馈赠佳品被摆在了食品专区醒目的位置。大型商超中,橄榄油包装十分精美,以礼盒装为主,更加凸显出了橄榄油的优质。据超市销售人员介绍,在刚刚过去的中秋节小长假中,橄榄油作为高档绿色礼品成为许多消费者的最优选择。而对接下来十一黄金周,橄榄油的销售量应该依旧会保持上升态势。

销售人员还向笔者介绍,橄榄油之所以受到消费者的喜爱是因为它有着其它食用油所不具备的诸多优点:独特的口味、丰富的营养、美容功效和防治心脑血管病的保健功能,被誉为"液体黄金"。消费者张女士告诉笔者,价格高无所谓,关键是应该选择健康、放心食品。随着消费者对食品健康的要求越来越高,将来应该会有更多的消费者选择使用橄榄油。

由于市场上橄榄油进口品牌较多,销售人员建议消费者在购买时应该仔细询问销售人员,了解橄榄油的相关知识。从种类来讲,现在市场有特级初榨橄榄油、初榨橄榄油、及被称为"纯正橄榄油"和"精炼橄榄油"的普通橄榄油三类。特级初榨橄榄油和初榨橄榄油都是在橄榄第一次压榨时制取的,在这两种橄榄油的生产过程中不允许使用化学物质和高温,而且在压榨过程结束后不能再加工或精炼,所以食用起来更健康,价格也相对昂贵。从产地来讲,消费者可以选择意大利、西班牙、希腊等橄榄油出口大国的橄榄油。消费者在选择橄榄油时一定要根据烹调、使用需要,购买适合自己的健康产品。