根据一项研究，发现经常使用橄榄油可以降低女性纤维肌痛患者的心血管危险因素。

“我们的研究结果表明，食用橄榄油可能对患有纤维肌痛的女性具有抗血栓和抗发炎的作用，从而改善了许多心血管疾病的危险指标。”哈恩大学的研究人员弗朗西斯科·莫利纳（Francisco Molina）之一，这项研究告诉 Olive Oil Times.

在先前的研究中，同一研究小组发现，与健康女性相比，女性纤维肌痛患者的血栓形成相关参数水平经常发生变化。 根据新的研究，这些参数可以通过定期食用橄榄油恢复到健康女性的相同水平。

“在这项研究中，我们专注于检查饮食尤其是橄榄油是否可以调节与较高风险相关的参数。” Molina指出。

这项研究是使用特级初榨橄榄油（EVOO）和精制橄榄油（ROO）进行的。 EVOO是通过压碎橄榄来收集的，而ROO是使用化学过程提取的。 这些油有一些区别，但是都保留了单不饱和脂肪酸。

“橄榄油对患有纤维肌痛的女性的有益特性可能与其脂肪酸成分有关。” Molina说。 “我们的研究结果首次显示，同时食用EVOO和ROO可以改善纤维肌痛患者的许多心血管危险标志物，证明橄榄油具有抗血栓形成和抗炎作用。”

他说，在使用EVOO和使用ROO的研究参与者中，红细胞沉降率值的炎症标志物有所改善。 研究还发现，食用EVOO可以改善红细胞计数，而ROO摄入则可以改善平均血小板体积，血小板分布宽度，纤维蛋白原水平和炎性标志物中性粒细胞与淋巴细胞的比率。

“我们发现食用EVOO可以显着改善纤维肌痛妇女的日常生活活动能力和健康相关的心理状态。 肌肉骨骼疼痛的程度也得到了改善，但是以一种非统计学的显着方式。 因此，所有这些数据表明，橄榄油是具有更多健康相关益处的饮食脂肪之一。”

研究团队还包括格拉纳达大学的Alma Rus，玛丽亚·恩卡纳西翁·阿吉拉尔·费拉迪兹和拉蒙·卡莫纳，以及哈恩大学的玛丽亚·路易莎·德·莫拉尔和玛丽亚·何塞法·马丁内斯-拉米雷斯。