各种食用油该如何分辨出优劣？哪些食用油才是符合自己需求的呢？据悉，胡姬花近日将在广州社区陆续举行“游园会”，该活动将在全国7省21市382个社区先后开展，活动中还将特别介绍如何区分食用油的优劣。

花生油、调和油、大豆油、橄榄油、葵籽油、玉米油、菜籽油……各种各样食用油占据了超市的货架，让选购的市民眼花缭乱。究竟该如何挑选食用油呢？中山大学营养学教授蒋卓勤表示，尽管目前市场上各类食用油价格差异较大，但实际上大多数植物油在营养方面相差无几。“要说满足基本的营养需求，豆油也可以做到。”

在营养价值相差不大的条件下，少数食用油品种开始以压榨法、功效性等角度，凸显自身产品的特色。根据记者的市场调查，橄榄油和山茶油因含有单不饱和脂肪酸，因此常打“健康牌”，称对预防心脑血管疾病有一定的帮助；而品牌花生油代表胡姬花则在最近高调推出古法小榨花生油新品，称这种花生油可以以“小榨技，见精细”的独特压榨方式，用小榨机小批量压榨花生油，较完整地保留正宗地道的花生油品质。

胡姬花古法小榨花生油相关负责人还表示，还有另一影响花生油醇香品质的重要因素，那就是花生原料从采摘到生产的时间长短。“当季采果当年生产，入库前的运输、储存时间做到尽可能短，才可能从选材的源头上确保花生油的香浓纯正。”