食用过多豆油可能会引起血栓,且目前几乎所有色拉油都是由进口转基因大豆炼制的,学术界对转基因产品对人体健康的影响还存在很大争议。花生油霉变后产 生的黄曲霉毒素有致癌作用。菜籽油中的单不饱和脂肪酸主要为芥酸,芥酸是医学界有争议的脂肪酸,食用过多会引起心血管疾病。
目前我国居民经常食用的油脂对人体有何不好
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山茶籽油为何不如橄榄油
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