小番茄12颗，盐、黑胡椒各适量，橄榄油1大匙，新鲜百里香叶、九层塔各少许，法国面包4片。小番茄切对半、九层塔切细丝。将小番茄放入碗中，再倒入橄榄油、百里香叶，加盐、黑胡椒调味。做法1的小番茄切面朝上，放入已预热的烤箱中

橄榄油的健康价值 1、 促进血液循环 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。在阿尔特米斯?西莫普勒斯博士所著的《欧咪伽健康.简单易行的长寿计划》一书中提到食用油中ω－6脂肪酸会使动脉收缩

第1招靓脂肪＋深海鱼 饱和脂肪及反式脂肪容易引发炎症，故一定要减少。相反，不饱和脂肪却有抗炎作用，特别是奥米加三脂肪酸。故大家防炎第一件事，可以将平日的食用油转为橄榄油、芥花籽油；肥肉类如排骨、鸡翼改为鱼类。 而在防炎功效中

世界卫生组织向人们推荐了6类最佳食物及提出相关的建议，包括控制饱和脂肪的摄入量，以不饱和脂肪取而代之，多吃蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)、豆类、粗粮(粗粮食品)等

很多爱美的孕妈咪们都为一道道的妊娠纹而烦恼。近日，读者柯女士就致电本报健康热线咨询，网络上现在很流行一种抹橄榄油去除妊娠纹的方法，柯女士很想知道这种方法是否真的有效？

土耳其人一般都是在喝酒前半小时左右喝，量也不必很多，有一汤勺橄榄油就行，慢慢地喝下去。随后再喝酒，就可以达到护胃保胆的功效，而且还能缓解头晕、乏力、口干等酒后不适。

喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，馄饨等的馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。

想吃肉的时候，建议你就吃鱼。从很多方面来看，鱼中的OMEGA-3脂肪酸都对心脏有好处。如Omega-3脂肪酸可以降低血压、三酸甘油脂，也可以预防中风。单从胆固醇的观点来看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的胆固醇（HDL），研究发现让胆固醇正常的人一天吃一磅的鲑鱼，连续吃40天，HDL大大增加。

据国外媒体报道，最新的研究表明，橄榄油能对肿瘤进行全方位的攻击。它不但能通过消灭癌细胞抑制肿瘤增长，还能减少受损伤的DNA产生癌变的可能性。

英国东英格利亚大学的研究人员于1993—1997年间招收了2.5万名40—60岁的英国人作为志愿者。研究开始时，没有一个人患胃肠感染疾病。进行到2002年时，22%的参与者出现胃溃疡。 通过对比这些人的饮食习惯，研究人员发现